Здобувачі ХДУ ознайомилися з крафтовим виробництвом під час відвідування Jager Brewery у Івано-Франківську

Освітній візит став частиною практикоорієнтованої програми очного тижня та дозволив студентам ближче познайомитися з особливостями локального виробництва напоїв, розвитком крафтового бізнесу та його місцем у сучасній індустрії гостинності.

Крафтове виробництво сьогодні є важливим складником гастрономічної культури та туристичної привабливості регіонів. Невеликі виробники створюють власні продукти, формують упізнавані бренди та пропонують споживачам продукцію з індивідуальним характером. Під час відвідування Jager Brewery здобувачі мали можливість ознайомитися з діяльністю локального виробника та розглянути значення власного продукту, регіональної ідентичності й бренду для розвитку гастрономічного бізнесу. Для студентів, які опановують готельно-ресторанну справу та крафтове виробництво, такий досвід є важливою складовою професійної підготовки.

Адже сучасна індустрія гостинності передбачає не лише якісний сервіс, а й розуміння походження продуктів, особливостей локального виробництва, формування асортименту та взаємодії виробників із закладами ресторанного господарства. Окреме значення має вивчення досвіду підприємств, які розвивають власну справу та формують локальну гастрономічну ідентичність. Такі приклади можуть стати основою для майбутніх підприємницьких ініціатив студентів, зокрема у сфері розвитку крафтового виробництва на Херсонщині. 

Деканеса факультету бізнесу і права ХДУ Катерина Мельникова подякувала команді Jager Brewery за гостинність, відкритість до співпраці та можливість для студентів ознайомитися з діяльністю крафтового підприємства. Відвідування закладів індустрії гостинності та локальних виробництв є важливою частиною тижня очного навчання факультету бізнесу і права. Такі заходи допомагають студентам поєднувати університетські знання з реальними бізнес-практиками, розвивати професійні компетентності та краще розуміти перспективи майбутньої діяльності.

Пресцентр ХДУ