Здобувачі ХДУ знайомляться з гастрономічним різноманіттям України
Студенти Херсонського державного університету спеціальностей «Крафтове виробництво», «Готельно-ресторанна справа та кейтерінг», «Туризм і рекреація» в межах тижня очного навчання продовжили знайомство з підприємствами Івано-Франківська.
Першою локацією став ресторан кримськотатарської кухні «Курултай». Керівниця закладу пані Ольга провела екскурсію, познайомила студентів із роботою ресторану, культурою та гастрономічними традиціями кримськотатарського народу. Зустріч супроводжувалася запитаннями, новими відкриттями й теплими спогадами про Крим. Студенти переконалися, що національна кухня — це не лише їжа, а й культурна пам’ять та ідентичність народу.
Наступною зупинкою стала Coffee Lab Roasters — простір кавового виробництва. Студенти ознайомилися з процесами обсмажування та пакування кави, обладнанням і технологічними особливостями виробництва, продегустували каву й розглянули моносорти з Колумбії, Кенії, Ефіопії, Бразилії, Нікарагуа, Гватемали, Коста-Рики та інших країн.
Практичне знайомство допомогло закріпити університетські знання, розібрати моделі бізнесу B2B та B2C і побачити переваги повного виробничого циклу та комплексного підходу до реалізації продукту.
Очний тиждень ХДУ — це навчання через досвід, професійні відкриття та можливість побачити, як теорія стає практикою!