KSU students are getting acquainted with the gastronomic diversity of Ukraine
Students of Kherson State University majoring in «Craft Production», «Hotel and Restaurant Business and Catering», «Tourism and Recreation» continued their introduction to enterprises in Ivano-Frankivsk as part of a week of in-person learning.
Першою локацією став ресторан кримськотатарської кухні «Курултай». Керівниця закладу пані Ольга провела екскурсію, познайомила студентів із роботою ресторану, культурою та гастрономічними традиціями кримськотатарського народу. Зустріч супроводжувалася запитаннями, новими відкриттями й теплими спогадами про Крим. Студенти переконалися, що національна кухня — це не лише їжа, а й культурна пам’ять та ідентичність народу.
Наступною зупинкою стала Coffee Lab Roasters — простір кавового виробництва. Студенти ознайомилися з процесами обсмажування та пакування кави, обладнанням і технологічними особливостями виробництва, продегустували каву й розглянули моносорти з Колумбії, Кенії, Ефіопії, Бразилії, Нікарагуа, Гватемали, Коста-Рики та інших країн.
Практичне знайомство допомогло закріпити університетські знання, розібрати моделі бізнесу B2B та B2C і побачити переваги повного виробничого циклу та комплексного підходу до реалізації продукту.
Очний тиждень ХДУ — це навчання через досвід, професійні відкриття та можливість побачити, як теорія стає практикою!